我国现存最早总结江南水稻的著作是什么？

陈旉农书

我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书著作是《陈旉农书》，是中国宋代南方地区农事的综合性农书，除了反映南方水田农事外，还在养牛和蚕桑部分也有详细的论述。反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书著作是《陈旉农书》。《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

全书3卷，22篇，1.2万余字。上卷论述农田经营管理和水稻栽培，是全书重点所在。中卷叙说养牛和牛医。下卷阐述栽桑和养蚕。陈旉以前的农书，多为古代北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著；同时亲自务农而具有理论和实践上的特色。他特别强调掌握天时地利对于农业生产的重要性，指出耕稼是“盗天地之时利”，具有与自然作斗争的精神；提出“法可以为常，而幸不可以为常”的观点，认为法就是自然规律，幸是侥幸、偶然，不认识和掌握自然规律，“未有能得者”。

因此，在一系列农耕措施中，都有超越前人的新观点。如著名的“地力常新壮”论，就是对中国古代农学史上土壤改良经验的高度概括。他在“粪田之宜篇”中说,尽管土壤种类不一,肥力高低，但都可改良；认为前人所说的“田土种三、五年，其力已乏”之说并不正确，主张“若能时加新沃之土壤，以粪治之,则益精熟肥美,其力当常新壮矣”。书中对开辟肥源、合理施肥和注重追肥等措施，都有精辟见解。